Of het nu in muesli, chocopasta, arame-paté of gewoon als tussendoortje is, geroosterde hazelnoten smaken gewoon veel beter den rauwe. Dit geldt voor alle noten, als ze geroosterd zijn, krijgen ze niet alleen een andere smaak maar ook een knapperige textuur. Er bestaan veel manieren om noten te roosteren, misschien de meest bekendste is bakken. Je plaatst ze gewoon in een pan en in minder dan twee minuten zijn de nootjes klaar om op te eten. Maar bij hazelnoten is het anders, hierbij is het lekkerder om eerst de huid van de noot te verwijderen. Dit gaat moeizamer als je ze bakt. Als je in tijdsgebrek zit is dit weliswaar de beste oplossing maar er bestaat een techniek die veel effectiever is. Oven Leg een goede handvol noten op een bakplaat en rooster ze ongeveer 10 minuten op 180 graden. Het is economisch om ze bij een ander gerecht in de oven te plaatsen. Als de noten er op het eerste zicht zwart uit zien haal je ze uit de oven en laat even afkoelen. Dan kan je gemakkelijk de schil verwijderen door ze tussen je handen te wrijven. Zo komen de goudbruine nootjes te voorschijn.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
Augustus 2021
|