Energiedipje? In dit weer is dat geen uitzondering: kortere dagen, koudere ochtenden, straks valt nog de eerste sneeuw. Iedereen heeft wat last van vermoeidheid en wat is er beter om de dag fit te starten dan een proteïnerijk ontbijt? Proteïnen zijn stoffen in het eten die je energie geven. Ze zitten vooral in vlees, vis, ei, tofu en andere vleesvervangers. Ze zijn onmisbaar en geven extra balans aan een maaltijd. ingrediënten: voor 1 persoon 2 eieren 1-2 kastanjechampignons 3 kerstomaatjes een snuifje zout en peper (verse) tijm een theelepel pesto olie om in te bakken (ik gebruikte sesamolie) bereidingswijze: 1) bak de champignons samen met de tomaatjes even in de pan 2) kluts de eitjes in een kom, voeg de kruiden en de pesto eraan toe 3) giet het eiermengsel over de groenten heen en blijf roeren ! laat de eieren niet te lang bakken, ze moeten nog steeds een beetje vloeibaar zijn 4) serveer met brood of crackers Smakelijk !
0 Comments
|
Archives
Augustus 2021
|