Dit is de eerste post van een reeks 'verwarmende dranken'. Tijdens de koude maanden die voor ons liggen, wil ik jullie graag inspireren met enkele van mijn favoriete warme dranken. Ze zijn heerlijk om op een ijskoude dag in een thermosfles mee te nemen of om gezellig met vrienden of met een boek van te genieten. Elk recept is verrassend en heeft een unieke twist: Chocolademelk op verschillende manieren, dik en warm appelsap met peer, warm citroensap met gember en eindeloze variaties thee. De enige warme dranken die ik niet zal bespreken zijn glühwein en koffie; dit is gewoon omdat ik daar niet echt van hou. Over slecht gemaakte thee zullen we ook niet spreken, want stiekem heb ik tepidophobia.
De echte kenners weten dat er een groot verschil is tussen opgewarmde Cécémel en huisgemaakte chocomelk. Het is nu aan die kenners om ook over mijn variatie te oordelen.
0 Comments
Deze frisse herfstsalade bestaat volledig uit restjes: een halve pompoen die over was na pompoensoep te maken, geblancheerde boerenkool die op moest en nog een beetje bloemkool van de vorige dag. De andere ingrediënten staan standaard in mijn voorraadkast, zoals bijvoorbeeld geroosterde hazelnoten en gedroogde granaatappelpitjes. Die laatste vind ik handig om snelle gerechten te pimpen zonder dat je al het gespetter en gepruts hebt, zoals wanneer je met een verse granaatappel werkt. De gedroogde variant smaakt even zoet en knapperig. Als je ze bovendien een kwartiertje op voorhand onderdompelt in water, worden ze iets groter en sappiger.
Zelfs de rode bieten-appelsap met citroen hebben we vaak in de frigo staan. Het is snel te maken en bewaart heel lang. Een glaasje hiervan is een ideale oppepper voor tussendoor. |
Archives
Augustus 2021
|