Dit is de eerste post van een reeks 'verwarmende dranken'. Tijdens de koude maanden die voor ons liggen, wil ik jullie graag inspireren met enkele van mijn favoriete warme dranken. Ze zijn heerlijk om op een ijskoude dag in een thermosfles mee te nemen of om gezellig met vrienden of met een boek van te genieten. Elk recept is verrassend en heeft een unieke twist: Chocolademelk op verschillende manieren, dik en warm appelsap met peer, warm citroensap met gember en eindeloze variaties thee. De enige warme dranken die ik niet zal bespreken zijn glühwein en koffie; dit is gewoon omdat ik daar niet echt van hou. Over slecht gemaakte thee zullen we ook niet spreken, want stiekem heb ik tepidophobia. De echte kenners weten dat er een groot verschil is tussen opgewarmde Cécémel en huisgemaakte chocomelk. Het is nu aan die kenners om ook over mijn variatie te oordelen. ingrediëntenvoor 2 personen twee tassen rijstmelk 2el ongezoet cacaopoeder 1el hazelnoot-rozijnenpasta (of een andere notenpasta naar keuze) 1el kokosbloesemsuiker 1el agavesiroop een snuf zout 8 cardemonpeulen 2tl kaneel 3 blaadjes verse munt 2 takjes tijm 2 salieblaadjes bereidingswijze1) kneus de cardemonpeulen en stamp de zaadjes tot poeder
2) doe alle ingrediënten in een blender en mix totdat je een homogene massa bekomt, proef en voeg indien nodig extra smaakmakers toe 3) verwarm de chocolademelk of serveer hem koud Toppings: cacaopoeder, stukjes chocolade, gedroogde kokos Tip: Als je nog chocolademelk zou overhebben, kun je deze mengen met chiazaadjes en even in de koelkast plaatsen zo krijg je een heerlijke chocoladepudding.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
Augustus 2021
|