De Mediterrane keuken heeft drie grote voordelen. Ten eerste zijn haar gerechten makkelijk te bereiden, want je hoeft geen ervaren chefkok te zijn om pasta te koken. Ook hoef je geen heksentoeren uit te halen om de juiste ingrediënten te vinden. Haar verse ingrediënten, zoals tomaat en courgette, zijn tevens veel lekkerder, sappiger en zoeter in de zomer. Ten tweede roepen alle gerechten met zelfs maar de lichtste toets van tomaat en oregano meteen een vakantiegevoel op. Dit komt omdat je vlugger op het idee komt om mozarella, schijfjes verse tomaat, courgette en basilicum te gebruiken in de zomer dan in de winter. Als laatste houdt vrijwel iedereen van de mediterrane keuken. De smaken zijn universeel geliefd. Dit komt door het vakantiegevoel, de snelle bereidingstijd en door het feit dat eten mensen samenbrengt, volgens de oeroude Italiaanse traditie. Deze ovenschotel is zo fantastisch omdat hij ongelooflijk simpel te maken is en alle zuiderse smaken combineert. Om het eenvoudig te zeggen: dit gerecht smaakt naar de zomer. Om hem nog voedzamer te maken kan je hem serveren met rijst, pasta of brood (al dan niet gezouten). ingrediënten1 courgette 1 aubergine 4 tomaten enkele takjes tijm enkele eetlepels olijfolie zout cayennepeper of chilipoeder afwerking een blok feta (verkruimeld) enkele takjes tijm elnkele blaadjes verse basilicum peper bereidingswijze1) verwarm de oven voor op 180°C
2) snij de groenten in plakjes van gelijke grootte en schik ze in een ovenschaal 3) besprenkel met olijfolie en de kruiden 4) plaats in de oven voor 30 à 40 minuten TIP: hoe dunnen je de groentjes snijdt, hoe korter de baktijd 5) haal de groentjes uit de oven en werk af met de fetakaas, verse kruiden en peper geïnspireerd op: a spoonful of hapiness
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
Augustus 2021
|