Soep is altijd een goed idee om restjes groentes op te gebruiken. Daarnaast levert het ook een vitamineboost en zorgt soep voor een lang verzadigd gevoel. In de winter is soep ook een heerlijke manier om je op te warmen. Er gaat niets boven een heerlijk warme, romige kom soep terwijl het buiten koud is; in de zomer heb je echter minder snel zin in iets warms. Alhoewel je van warme dranken meer gaat zweten en dus afkoelen, geven frisse tot ijskoude drankjes wel een veel koeler en verkwikkender gevoel. Deze gazpacho maak je warm zodat de smaken beter vrijkomen uit de groenten en laat je dan een paar uur afkoelen; zo krijg je een romige maar toch lichte en verfrissende smaak. ingrediënten
bereidingswijze1) snijd de ajuin en courgette in maantjes en fruit de ui in een grote kookpot in een grondje olie
2) voeg de erwtjes, courgette en wakame toe en stoof voor enkele minuutjes 3) doe er het water bij en laat 10min koken 4) breng op smaak en proef regelmatig, voeg ook nog enkele deciliters water toe tot je de gewenste dikte verkrijgt 5) laat volledig afkoelen en dien op met de toppings TIP: als je weinig tijd hebt, kun je de soep ook lauw opdienen
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
Augustus 2021
|