De natuur wordt overspoeld met heldere en felle kleuren. Om smoothies of frostings te kleuren heb je dus niet meer nodig dan een stukje natuur. Denk aan oranje-gele mango's, frisgroene kiwi's, rode aardbeien of bessen. Synthetische kleurstoffen zijn dus echt overbodig. Deze brownies zijn geglaceerd met een icing van blauwe bessen en het heeft zijn rijke kleur daar aan te danken. ingrediënten:voor de brownies: 1 cup chocolade 1 cup yoghurt 1/2 cup maple syrup 1 el vanille extract 1/4 el bakpoeder 1 el maisolie 3/4 cup tarwebloem voor de frosting: 200g tofu 1/4 cup maple syrup 1 el agar ager vlokken 1 cup blauwe bessen 1/2 cup rozemarijn een beetje water 1 el vanille extract bereidingswijze:brownies: 1) verwarm de oven voor op 180°C 2) smelt de chocolade au bin marie samen met de olie 3) haal van het vuur en voeg er de yoghurt, vanille extract, bakpoeder, bloem en maple syrup aan toe 4) blijf goed roeren en giet in een bakvorm, bekleed met bakpapier 5) bak een 25 tal minuutjes en laat afkoelen frosting: 1) pureer de tofu en het vanille extract in een food processor op hoge snelheid totdat je een crèmige textuur bekomt 2) schep deze in een apparte kom en blendt hierna da blauw bessen en en rozemarijn fijn, voeg er het tofu-mengsel weer aan toe 3) verwarm in een klein potje een weinig water en voeg er de agar vlokken aan toe al het water kookt ! blijf roeren anders gaat de agar agar klonteren 4) voeg hierbij nu de crèmige puree en en blijf roeren 5) laat afkoelen en smeer op de brownies Als je de brownies nu even laat staan op een koele plaats, dan kan de frosting opstijven.
Smakelijk! geïnspireerd op: Chelsae's messy apron, love Eric and Sanae
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
Augustus 2021
|