Appel en kaneel, deze twee ingrediënten gaan samen zoals het bos met vogels, Harry Potter met toverkracht en als Merlijn met Nimue. Deze top-ingrediënten samen in een cakeje maakt echt een zalige en verwarmende combinatie. De smeuïge textuur en het zoete aroma laat je meteen naar een tweede cakeje grijpen. Ze zijn gezoet met dadels en krijgen en kruidige smaak door de kardemomzaadjes. Echt een aanrader! ingrediënten:voor 15 muffins DOGE INGREDIËNTEN - 100g amandelmeel (of amandelschilfers) - 75g boekweitbloem - 100g havervlokken - 2el arrowroot - 1 + 1/2tl bakpoeder - 1/2tl baksoda - 1tl kaneel - 1tl kardemom - 1tl gember - 1/2tl zout NATTE INGREDIËNTEN - 80ml appelmoes - 160ml yoghurt - 80ml kokosolie (of maisolie) - 10 dadels - 3 eieren - 3 biologische appels (in stukjes gesneden) bereidingswijze:1) verwarm de oven voor op 180°C en vul een muffin tin met cakevormpjes
2) doe alle droge ingrediënten in een food processor en mix, giet in een kom en zet appart 3) doe hetzelfde met de natte ingrediënten en giet bij de droge 4) voeg de appelstukjes toe en verdeel over de muffinvormpjes 5) bak een 20-tal minuutjes en laat afkoelen Smakelijk! Bron: Geen Kichen Stories
1 Comment
marjolein
7/1/2016 14:21:54
Heel lekker die muffins, zowel als tussendoortje als ontbijt.
Reply
Leave a Reply. |
Archives
Augustus 2021
|